கொள்ளு மசியல்

தேவையான பொருட்கள் : 

கொள்ளு - 1 கப் 
வெங்காயம் - 2 
தக்காளி - 2 
ப.மிளகாய் - 3 
புளி - நெல்லிக்காய் அளவு 
கடுகு, கறிவேப்பிலை - தாளிக்க 
எண்ணெய் - 1 ஸ்பூன் 
உப்பு - தேவையான அளவு 

செய்முறை :

• கொள்ளை 5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும் 

• தக்காளி,வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். 

• குக்கரில் தக்காளி, வெங்காயம், கொள்ளு, ப.மிளகாய், புளி கரைசல் போட்டு 5 விசில் வைத்து இறக்கி உப்பு போட்டு கடையவும். 

• கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து அதில் கடைந்த கரைசலை ஊற்றி ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கி பரிமாறவும்.