மிளகு-சீரக கார தோசை

தேவையான பொருட்கள்: 

பச்சரிசி - 1/2 கப் 
துவரம்பருப்பு - 1/4 கப் 
தேங்காய் - 1/2 முடி 
மிளகாய் - 4 
சீரகம் - 1/2  டீஸ்பூன் 
மிளகு - 10 
உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன் 
பெருங்காயம் - சிறு துண்டு 
மல்லித்தழை, கறிவேப்பிலை - சிறிது 

செய்முறை: 

* அரிசி, பருப்பு இரண்டையும் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இதனுடன் மேலே கொடுத்துள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து சிறிய ரவை பதத்துக்கு அரைத்துக் கொள்ளவும். 

* எண்ணெயில் கடுகு தாளித்து, அரைத்து வைத்துள்ள மாவில் கொட்டி கலக்கவும். 

* தேவையெனில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கிக் கொள்ளவும். 

* தோசை ஊற்றும்போது மாவில் பொடியாக அரிந்த வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, மல்லித்தழை சேர்த்து தோசை வார்க்கவும். 

* சுவையான மிளகு-சீரக கார தோசை