பச்சைப் பயறு கேரட் சுண்டல்

தேவையான பொருட்கள் :

பச்சைப் பயறு - 1 கப்  
பச்சை மிளகாய் - 2 
இஞ்சி - சிறிது 
கேரட் துருவல் - அரைகப் 
எண்ணெய்  - 1 டீஸ்பூன் 
சீரகப்பொடி  - அரை டீஸ்பூன் 
உப்பு - தேவையான அளவு 
கடுகு  - அரை டீஸ்பூன் 
எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்பூன் 
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு 
கொத்தமல்லித் தழை - விருப்பத்திற்கு 

செய்முறை :

• இஞ்சியை துருவிக் கொள்ளவும்.

• பச்சை பயறை ஊறவைத்து இட்லி சட்டியில் வைத்து வேக வைக்கவும். 

•  அடுப்பில் கடாய் வைத்து காய்ந்ததும் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, ப.மிளகாய் போட்டு தாளிக்கவும். 

• பின் அதில் கேரட் துருவலை வதக்கி சீரகப்பொடியுடன் வெந்த பச்சை பயறையும் உப்பு சேர்த்து சற்றே வதக்கி இறக்கவும். 

• கடைசியாக சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கொத்தமல்லியைத் தூவவும். 

• காலை இந்த டிபனுக்கு குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம். மிகவும் சத்தானது.