பாசிப்பயறு - கீரை கிரேவி

தேவையான பொருட்கள் : 

முழு பாசிப்பயறு-1 கப், 
வெந்தயக்கீரை-1 கட்டு, 
வெங்காயம் -2, 
தக்காளி-2, 
பூண்டு-10, 
மிளகாய் தூள் -1 ஸ்பூன், 
தேங்காய் பால் -1/4 கப், 
கடுகு தூள்-2 ஸ்பூன், 
உப்பு - தேவையான அளவு 

தாளிக்க : 

எண்ணெய் -2 ஸ்பூன், 
சீரகம் ,சோம்பு, பச்சை மிளகாய்-3 

செய்முறை : 

• வெங்காயத்தை நறுக்கிக் கொள்ளவும். 

• கீரையை நன்றாக அலசி வைக்கவும். 

• பூண்டை தோல் உரித்து வைக்கவும். 

• முதல் நாள் இரவே பாசிப்பயிறை ஊறவைக்கவும். அதையும், கீரையையும் குக்கரில் போட்டு வேகவைக்கவும். 

• தக்காளியை சிறிது நேரம் சுடு நீரில் போட்டு மூடிவைத்து பின் தோலுரித்து அதை மிக்ஸியில் கூழ் போல் செய்யவும்.   

• கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சீரகம்,சோம்பு, மிளகாய் போட்டு தாளித்து. அதில் வெங்காயம் சேர்த்து லேசான நிறம் மாறும்  வரை வதங்கிய பின்னர் அதில் பூண்டு, தக்காளி சாறு சேர்த்து வதக்கவும். 

• வதங்கியதும், அதில் வெந்த பயறு, கீரை கலவையை சேர்க்கவும். 

• லேசாக கொதிக்கும் போது உப்பு சேர்த்து கடைசியாக தேங்காய் பால் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும். 

• தேங்காய் பால் சேர்த்த பிறகு நீண்ட நேரம் கொதிக்கவிட வேண்டாம். இதை ஃபுல்கா, சப்பாத்தி, சாதத்தோடு பரிமாறலாம்.